ひとりアウトドア、応援団付き(笑)

朝晩、本当に涼しくなりましたね~♪
窓を開けて寝たら、今朝は涼しすぎて慌てて窓を閉めてましたよ、とうちゃんが(笑)


さぁ、今日はフラの二部練習で楽しくレッスンしてきました。
帰宅後、どうしてもやりたい事があって、大急ぎでPIXYと散歩へ。


涼しくなったせいか、いっぱい歩いて、みんなに撫でてもらってご満悦のPIXY。
ぴくメシを作った後は、本日どうしてもやりたかったコレ!
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燻製作り~♪


とうちゃんが釣って来てくれたサワラが、大漁の為まだ冷凍されてるので
どうしても燻製にして食べてみたかった!


チップは洋酒樽として30年使用されたホワイトオークのスモークチップ♪
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あ、こんな物まで試食ですか?(笑)


まずは材料を3~40分、ペーパーの上で自然乾燥させますよ~。
・・・と、今日はレッスンで夕方までバタバタしてたので、この時点でとうちゃん帰宅(汗)
でも全く気にせず続行します(笑)


本日の材料は、とうちゃんが釣ってきてくれたサワラと・・・・
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あ、ちょっとPIXY、今は材料の写真だけで良いから待っててね。


サワラと鮭と・・・・
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ふぅ・・・どこから撮っても入り込んでくるワシ(笑)
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茹で卵とチーズもね♪
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ふふ、また現われた(笑) PIXYも楽しみやね~♪


さ、材料を並べてチップとザラメ(つや出しの為らしい)を敷いたら・・・・
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庭のテラコッタの上で、点火!
私ひとりで作るので、炭起こしとか大変な作業はカット。
カセットコンロで簡単に行きますよ~。



この間に、燻製が失敗した時の為に保険でゴーヤチャンプルーも作ります(笑)
お米といだり、麦茶わかしたりしながら、庭に様子を見に行くと・・・・
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網戸越しの応援団(笑)
PIXY~、ありがとう~!心強いよ~!


15分スモークしたところで、ちょっと開けてみますよ♪
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んん~♪良い香り~!
これ、初めてやったのに成功ちゃう?


とうちゃん、お待たせ~!
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とうちゃんも喜んで食べてくれたよ♪
私はチップと一緒に買いこんできてた、糖質ゼロのグレープフルーツサワーで乾杯。


うまーーー!自画自賛(笑)
ヨダレだらけで、隣に伏せてたPIXYにも卵とチーズの燻製を一口ずつご賞味して頂くと、
ヨダレ蛇口がまたまた全開(笑)
ず~っと応援してくれてたから、ご褒美やで♪


今宵も楽しく呑みました、ご馳走様~。
あ~、楽しかった!ひとりアウトドア(笑)


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by pixy1008 | 2009-08-24 22:02 | 自分 | Comments(14)

Commented by Apimama at 2009-08-24 22:17 x
あのう、質問なんだけど・・・
うさ家って毎日宴会?毎日ごちそうのように思えるんだけど。
私の気のせい?

いや、気のせいじゃないと思うんだけど。

ああ、いいなー、燻製。
サワラはどんな味になるん?
Commented by うさぽん at 2009-08-24 22:23 x
Apimama
久しぶり~♪
毎日、ご馳走なんてとんでもない!ない!
ただ呑みたいから、つまみを作るだけ(笑)

サワラ、淡泊やから結構燻製に向いてると思う~。
乾燥させる時に塩振っただけやけど、十分旨かったよ♪
またキャンプで、一緒に燻製しよ!
Commented by すず at 2009-08-24 22:32 x
うさぽんって、マメね~!!
フラの二部練習だけでも、立派なのに買い物行って帰宅後、
ぴくちゃんのご飯作りと散歩でしょ?
しかも、いっぱい歩いたのね?
その後に、自分一人で燻製作ろうだなんて、すごいパワフル!!(+o+)

でも美味しそうね~!
パパさんも、これだけバラエティーに富んだ料理に変身させてくれたら
釣って来た甲斐があるわよね~♪
うちなんて、昔夫が一匹だけなんか釣って帰ったら、娘とふたりして
「え~!誰が調理するの~?海に戻して来てくれれば良かったのに!」と
散々言い負かした事あるのよ(^^ゞ
可哀想でしょ、うちのパパ。

あーん!可愛い!ず~っと、うさぽんの応援(燻製の応援?)してる
ぴくちゃんって、笑ったり心配そうにみてたり
うさぽんの付けるキャプション通りね(^u^)
Commented by バディキュン at 2009-08-24 23:23 x
うさぽん一人で、燻製まで作るだなんて。すっげぇ~~~
そうか、奥様もココまでやらないと、大漁のお魚食べ切れないのね。
あ~~やっぱり、うさぽんのご近所に引っ越したいよ。

材料の傍にはいつもぴくしが居るんだね
しかも、笑顔で(爆)
この応援団がいるからこそ、外の作業もはかどるのさ。
ほら、一人じゃやっぱり寂しいでしょ?
Commented by Maki at 2009-08-25 01:39 x
燻製マシン、日本にもあるんですねー。
私は持ってないけど友人宅にお呼ばれしたときに、サーモンとチーズをスモークしてくれて
それがすごーーーーく美味で思わず自分ちにも買っちゃおうかと思ったぐらいです。
(買ってないけど・・・)

ゆで卵も出来るなんて知らなかったです♪

マメなママがいてピクシも幸せね。
Commented by P太郎ママ at 2009-08-25 07:45 x
んまそ~~~。
うさぽんさんったら、ほんとにマメ。
カセットコンロで出来るんだねえ。買いたくなっちゃった。(でも、実際にやるのはメンドウだな・・・。)
応援団もマメ。
ピクちんの応援(怨念?)の激しさに、サワラも焦って、いっそう美味くなったかも。
Commented by ロッちゃんママ at 2009-08-25 07:50 x
今朝のお散歩で
「最近 ちょっと太ったんじゃない?」って
父ちゃんがANDYパパに言われてたよ。
(お腹ポンポンって触られながらね!)
思わず私 横目で にやっ
「美味しいものばかり食べてるからじゃな~~~い」って!!
やっぱり・・・そうだったんだね。
Commented by ゆうまま at 2009-08-25 08:36 x
燻製!
そっかぁ。庭でできるんだぁ。
秋にキャンプ、予定してて燻製に挑戦しようと
思っててん。
うさぽん、すごーい。
お嫁さんになって下さい♪
それか、引っ越したバディキュン家に下宿しようかな。

サーモンはあの味やった?
全部、美味しそうでよだれが。。。
Commented by うさぽん at 2009-08-25 18:39 x
すずちゃん
マメなんやなくて、ただ自分が燻製食べたかっただけ。
フラのレッスン中も、ず~~~っと燻製の事、考えとった(笑)

いひひ、すずちゃんちのパパ、いっつも2人に責められてるみたいやけど
案外そのポジションが楽なん違う?(笑)
今、「違う!」ってパパの声した?(笑)

PIXYは分かりやすい表情するからね、分かり過ぎて鬱陶しいくらい(笑)
Commented by うさぽん at 2009-08-25 18:44 x
バディキュンさん
大漁は、すご~く嬉しいけど悲しいかなレパートリーが無くてさ。
塩焼き、煮魚、ムニエル、唐揚を繰り返す。
でも今回、燻製作ってみて、こんな美味しいならまた作る!と思った。
なんとも酒飲みが好みそうな味(笑)

うん、食材に口付けそうで、ひやひやな邪魔邪魔応援団(笑)
でも、ずっと付き添ってくれて面白いよ~。
表情が七変化するし(笑)
Commented by うさぽん at 2009-08-25 18:51 x
Makiさん
スモークマシーン、日本にも昔からあるよ~。
うちのも何年も前の物。
うちは二枚目の写真に写ってる、段ボール製のスモークハウスと
ふたつ持ってるの。
スモーク、美味しいよね~♪

ゆで卵も出来る???
卵は先に鍋で茹でてから、マシーンに入れてね♪
って、Makiさん、そう言う意味で「出来るなんて知らなかったです♪」と
書いたわけやないかな?
私は卵とチーズのスモークが一番好き!
Commented by うさぽん at 2009-08-25 18:55 x
Pママさん
カセットコンロやと、火加減も簡単で良いよ♪
燻製って思うほど大変やないし、あの酒をそそる味、たまらんわ~(笑)
マメなのは、Pママさんやわ~。
私はカロリー計算とか絶対出来ん人やから、尊敬しとるよ♪

応援団の怨念、すごいよ。
サワラもチーズもマシーンに入れる時、舐められる寸前やったし(笑)
自分が食べたくて、死守したけどね(笑)
Commented by うさぽん at 2009-08-25 18:59 x
ロッちゃんママ
ふふ、パパにそんなん言われとった?(笑)
夏はビール腹、呑んべは仕方無いんやわ。
パパもロッちゃんママも、呑まんから分からんか。
分かりたくも無いよね(笑)
美味しいもの食べて、呑む!最高~~~~!(笑)
そんな楽しみしか無い私達(苦笑)
Commented by うさぽん at 2009-08-25 19:03 x
ゆうままさん
キャンプは燻製したくなるよね♪
成功すると良いね!
ゆうままさんと、キャンプが私の頭の中では結びつかんわ。
「ざます」のマダムもアウトドアするんやね?(笑)

サーモン、あの香りだけで大満足な私。
よだれはPIXYも負けてなかったよ~(笑)