燻製と見張り番

昨日、風乾させておいた食材を夜スモークして酒のつまみに。
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この段ボール製のスモークハウスと、ふたつ使って一気に作ろうかと試みたものの
スモークウッドや豆炭もなかったため断念。
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やはり、いつものスモークハウスのみに点火。
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燻製の友、現る(笑)
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今日も付きっきりで見張り番、頑張りますよ。
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流し眼の家政婦ぴくちん。
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ガラス越しに座って願いをかなえようとするも・・・
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目をあいてるのが、やっとの様子。御苦労さま(笑)
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完成!ハイボールと共にいただきます。
いぶりがっこもどき、旨かった!ハイボールが進む。
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もちろん、頑張ってつき添ってくれた見張り番にも、鮭・ささみ・チーズを一口ずつ。


燻製するのも焚火気分で、温まりながらの良い季節となりました。
さ、フラのレッスン行ってきます~!


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by pixy1008 | 2009-11-09 09:48 | 自分