もくもくするのです!

少~しずつ暖かくなって、外に居るのが億劫でなくなったので、
今日はひさしぶりに、もくもくの日です。


カマンベールとアーモンド、牛タンと腸詰も少々の予定。
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こちらは、温燻で。
タンと腸詰は熱燻の方が良いかな、様子見ながらいこう~。


そして、ちょっと前から気になってたのは、卵黄のしょうゆ漬け。
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卵黄だけを、お醤油に3日間漬けこんで、風乾。
ちょうど今日で漬けこんで3日目、あとはじっくり乾かして。
これだけは冷燻で、うまくいくかな、失敗するかも、どうかな?


燻製には付き物だった、こんな顔や、
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こんな待て。
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今夜は見る事が出来ないのか。


でもきっと、いや絶対やってくる、こんな顔で、
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こんな風に。
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煙がふっと途切れたら、それはヤツが吸い込んだに違いない(笑)


私は言葉の綾を多く知らないけど、それでも伝えたい、愛の言葉を。
PIXY~、たまには姿を見せなさい。


いつもいつも想っているよ、今日も明日も明後日も。
毎日毎日、惜しむ事無く捧げた愛は永遠ですよ。


煙が何かに吸い込まれて行く様を、楽しみに見ながら作るから食べに来てね。
約束だよ。
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by pixy1008 | 2012-03-16 10:14 | 自分