煙もくもく。

3日間漬けこんだ卵黄の醤油漬け、見事失敗!(笑)
漬けこんだお醤油から、網に移したら風乾させてる間に、どんどんしぼんでしまった~。
なんで~?


他の食材で燻製開始です~。
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PIXYが感じてくれるよう、お墓の前で燻します(笑)
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牛タンと腸詰、煙もくもく~。
でも煙が途切れてPIXYが吸い込んでくれたかどうか、暗くて確認できず(笑)
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お次は、カマンベールとアーモンド、ひとつだけ残しておいた燻たまも♪
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完成~、ちょっと焦げたのもあるな、いいの適当な感じで。
しかし燻製って絵面が地味ですね、まるで自分を見るようだ(沈)
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カマンベールは、泡が出るくらいぐつぐつをフォークではふはふと。


酒が進みます、しあわせ~!
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by pixy1008 | 2012-03-17 08:41 | 自分